fbpx

Restaurante Mas Salvi

COMIDA MEDITERRÁNEA CON PRODUCTOS DE PROXIMIDAD

próximamente

Menú Especial
Pals i la cuina de l'arròs

Nos unimos a “Pals i la cuina de l’arròs”  donde disfrutarás de una oda a la famosa fusión del cereal con gambas, alcachofas, mejillones, sepia y lo que te puedas imaginar. Este año en Mas Salvi podrás degustar un menú especial por tiempo limitado elaborado por nuestro chef Àlex Suñé

Aperitivo …
Esponja de oliva, gelatina de vermut y anchoa

Empezamos con …
Tartar de salmón nature, crema de aguacate, tomate,
salsa japonesa y caviar de trucha

Arroz de Pals …
Arroz seco de sepia, trompetas de la muerte, salchicha
y alioli suave de cebollino

Cocina dulce …
Tatin de manzana del Empordà, crema de vainilla y el
su helado

Precio por persona: 38 €

Reservas e información
972 636 478  /  info@massalvi.com

Disponibilidad y horarios susceptibles a posibles retrasos o cierres debido a las restricciones de movimiento emitidas por parte de las autoridades. Iremos informando tan pronto como tengamos novedades.

Descubre
Nuestro Restaurante

Exclusivo Restaurante Mas Salvi **** ubicado entre encinas rodeado por el parque natural del Carmany.

La oferta gastronómica qué ofrecerá nuestro chef Àlex Suñé irá de la mano del entorno natural en el que nos encontramos y ofrecerá a nuestros comensales una cocina sana, equilibrada y a la vez de calidad basada en los productos de proximidad que ofrece nuestro querido Empordà.

Al mediodía abrimos nuestro espacio terraza-piscina con una carta divertida, amplia e informal pensada para todos los públicos. Ofreceremos diversas opciones de “tapeo”, entrantes frescos, carnes & pescados a la brasa.

Al caer la noche, nuestros clientes podrán disfrutar de una agradable cena estival al aire libre en nuestra terraza del Restaurante Mas Salvi en un ambiente relajado e intimo. Nuestro restaurante destacará por sus amplias cristaleras y vistas al jardín.

Para reservas por favor llamen al: 972 63 64 78 

Nuestro chef

Àlex Suñé

Nuestro nuevo chef: Àlex Suñé. Un artista culinario que gracias a su gran bagaje gastronómico ofrecerá una propuesta fresca y que fusiona la creatividad con la tradición ampurdanesa.

Suñé aprendió de la mano de Josep Maria Boix de la Torre del Remei (*michelin) Relais and Chateaux,  con solo 24 años se convirtió en jefe de cocina. Ha obtenido numerosos reconocimientos y es finalista en cocinero del año 2013 en el Fòrum Gastronómico de Girona con su restaurante Mil921. Profesor del CEET, profesor y director de cocina en el instituto Martí Dot y profesor y director de producción al Culinary Institute of Barcelona.

Podréis disfrutar de sus deliciosas creaciones en el Restaurante Mas Salvi, un espacio rústico, con encanto y envuelto de encinas y naturaleza.

Horario Restaurante

DESAYUNO

8:00 am – 10:30 am

COMIDA

13:30 pm – 16:00 pm

CENA

8:00 pm – 10:00 pm

Para compartir...

Anchoas de l’Escala "El Xillu" (6 uni)
12€

Croquetas de jamón y de pollo asado (6 uni)
12€

Paletilla ibérica 100% (80 gramos)
22€

Patatas bravas con salsa buena, buena
7€

Mejillones de roca a la brasa
10€

Calamares andaluza y mayonesa de cítricos
12€

“Coca de cristal” con tomate de colgar
5€

Comenzamos con...

Huevo frito de corral, brioche, crema de parmesano y trufa de verano
15€

Sashimi de salmón, salteado de espárragos, shitake y caviar de trucha
18€

Guisantes del Maresme, butifarra negra y menta
16€

Cogollo a la llama, sardina ahumada, yogurt y caviar de soja
15€

Del mar

Tártaro de atún rojo, yema encurtida con soja, wasabi, alga wakame y sésamo
20€

Pescado de lonja a la brasa, refrito de ajos y patatas rubias
20€

Bacalao asado, pil pil verde y alcachofas en dos cocciones
21€

De la tierra

Cordero a baja temperatura, cebollitas glaseadas y su jugo
19€

“Tagliatella” de ternera, rúcula y caramelo de vinagre de Módena
19€

Magret de pato de l’Empordà, peras y foie gras caramelizado
19€

Tradición Empordanesa...

Arroz “l’Estany de Pals” con sepia, gamba roja y “all i oli” de ajo negro
20€

Calamarcitos salteados con panceta cocida a baja temperatura
20€

Postres

Tarta Tatin de manzana y helado de vainilla Tahití
6€

Sopa de chocolate 70% cacao, torrija, nata y fresas
7€

“Recuit” de Fonteta con miel y nueces caramelizadas
6€

Ensalada de frutas de temporada
6€

Bebidas

Vino negro

Perelada Collection Tinto
23€

D.O. EMPORDA

Perelada Finca Malaveina
40€

D.O. EMPORDA

Etnic
22,50€

D.O. MONTSANT

Cruor
35€

D.O. PRIORAT

Viña Salceda Reserva
25€

D.O. RIOJA

Roda
58€

D.O. RIOJA

Vilano Crianza
27€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pago De Capellanes
45€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Vino Blanco

Perelada Collection Blanc
16€

D.O. EMPORDA

Oliver Conti Gw
20€

D.O. EMPORDA

Mas Oller
23,50€

D.O. EMPORDA

Perelada Finca La Garriga
32€

D.O. EMPORDA

Mas Olle
23,50€

D.O. EMPORDA

Lobo Lover Xarel-lo
16,50€

D.O. PENEDES

Legardeta Chardonnay
24€

D.O. NAVARRA

Hermanos Lurton Verdejo
18€

D.O. RUEDA

Marques De Riscal
22€

D.O. RUEDA

Pedralonga
32€

D.O. RIAS BAIXAS

Vino rosado

Perelada Collection Rosat
16€

ROSAT D.O. EMPORDA

Chivite Las Fincas Rosado
20€

D.O. NAVARRA

Baron De Ley Rosado Lagrima
18€

D.O. RIOJA

Rosaline Prestige
27€

D.O. COTÊ DU PROVANCE

Cava / Champagne

Perelada Stars Brut Nature Reserva
19€

D.O. CAVA

Perelada Privat Brut Nature Reserva Rose
21€

D.O. CAVA

Taittinger Brut Reserv
60€

AOC CHAMPAGNE

Taittinger Brut Reserve Rose
70€

AOC CHAMPAGNE

Eventos privados
reuniones, cócteles, etc...

Mas Salvi también dispone de espacios para poder celebrar cócteles o eventos. Con una capacidad de hasta 200 comensales sentados en el restaurante, pero con numerosas posibilidades para realizar cenas, buffets, barbacoas, u otros en nuestros jardines y habilitar espacios para música, baile, conciertos, etc.

Your cart is empty.

0 in cart
Close
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de sus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad